Category: vegan (page 2 of 4)

VEGAN CHAI COCONUT ICECREAM

IMG_9764 IMG_9767
Jag lovade en glass per vecka och levererade inte!! Vad kan jag säga annat än beklager!! Bloggtorkan slår en när man minst anar det. jag ger iallafall mig själv en guldstjärna som anstränger mig! 

Denna vackra fredag levererar jag dock världens enklaste kokospinnglass :) Detta är perfekt när man kommer hem och sugen på nåt man inte kan komma på vad och istället för att sätta igång och baka chokladbollar så tar man sig bara en glasspinne! ååh kanske borde göra chokladbollsglass….. eller nutellasmak? kan bli extremt bra samt extremt dåligt, återstår att se!!

English: somewhat late, here is this weeks icecream – also this one really easy to make! IMG_9770 IMG_9771nom nom

VEGAN COCONUT CHAI ICECREAM
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
5 min
Total Time
8 hr 5 min
Prep Time
5 min
Total Time
8 hr 5 min
Ingredients
  1. 1 can of coconut milk
  2. 1 dl oat cream
  3. 1 ml powdered ginger
  4. 1 ml cinnamon
  5. 1 ml cardamom
  6. A tiny bit black pepper
  7. 4 soaked dates
Instructions
  1. Put everything in a blender and mix
  2. Pour the mix into the icecream moulds
  3. Put in the freezer for a few hours - DONE!
moa.guru http://moahedman.nu/

Tips: Fyllglassformen till hälften med kokosgrädden och fyll resten med mixade jordgubbar och hallon! mm!!
 
(try filling the moulds partly with the coconut cream and then adding mixed strawberries and raspberries!! )IMG_9773 IMG_9776 IMG_9779 IMG_9781YOU’RE WELCOME!!! … lovar ett mer taggad inlägg nästa gång ok bye

LITE GRILLTIPS SÅHÄR I JULIVÄRMEN

IMG_7640
Alltså har som ni märkt lite bloggtorka just nu. Är som lite oinspirerad!! Och så kan det ju va ibland. Jag har fullt upp med att göra ost, mysa med cale och laga glass! Jag hade ju lovat ett glassrecept om veckan men det blev ju lite som det blev… ska sätta mig ögonabums och knåpa ihop ett!!

Men tills dess kan jag ju visa upp lite bilder som legat och skrotat i min utkastmapp allför länge!! Tänkte passa på medans det fortfarande är sommar och tipsa om alla saker man kan grilla som inte är kött =DIMG_7641 IMG_7643
Det som nämligen händer när man blir vegan och därmed blir tvingad ut ur köttätarboxen är att en HELT NY VÄRLD av en massa underbara godsaker öppnar sig!!! Man börjar tänka “men vad är det där för nåt? ser gott ut? går nog att grilla!” och upptäcker såna fantastiska saker som man inte hade upptäckt annars.  Grilla sallad? why not!!  

Jag har aldrig varit så taggad på att grilla som nu! Det finns ju så mycket gott!!! Några saker jag grillat i sommar är:
IMG_7645
IMG_7631 IMG_7633
– Marinerade champisar: 
Blanda lite olja med salt, peppar, vitlök och citron(ev lite soja om du har). Låt ligga nån timme och VOILA!IMG_7636
 – marinera lite hjärtsalat och grilla. 
IMG_7645 IMG_7646
 – Halva en tomat och grilla. ehh hur enkelt är detta ?

 – Lägg lite spenat, vitlök, citron, palsternacka samt salt och peppar i aluminiumfolie och lägg på grillen det första du gör! ÅÅÅH så mumma

 – Skär upp aubergine på längden i ungefär 1 cm tjocka skivor, doppa i lite olivolja, salta och peppra och lägg på. 

 – Lägg en bakpotatis i aluminiumfolie och servera med veganromröra

 – vanligt hederligt grillspett med paprika, lök och marinerade sojabitar. 

IMG_7627
Möjligheterna är ju förstås oändliga! Ta bara första bästa grönsak som ser god ut och marinera i lite trevliga kryddor så har du en perfekt grillmiddag =)

Tips på tillbehör som kommer göra dig lycklig:
rödbetshummus
baba ganoush
romröra
vitlökssmör eller örtsmör (hur enkelt som helst: smör + vitlök + salt och peppar = <3 )
Sallad !!!! såklart..
Marinerad tofu

nä nu måste jag sluta innan jag blir hungrig igen. ADJÖ!!

ICECREAM 2 – NANAICECREAM WITH BLUEBERRY/VANILLA – RAW AND VEGAN

IMG_7457
IMG_7442 IMG_7449Time for Ice cream of the week n. 2! Very similar to the first one comes this super easy nanaicecream with blueberry/vanilla-flavour! (If you dont like bananas… get your shit togeter. hehe no but seriously next weeks icecream will contain no bananas so hold on!)
IMG_7448

NANAICECREAM WITH BLUEBERRY & VANILLA - RAW AND VEGAN
This is almost as easy as it is delicous.
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 frozen bananas
  2. 1 ripe banana
  3. 1-2 dl frozen blueberries
  4. 1 pinch vanilla powder
Instructions
  1. Put everything in a blender
  2. Mix
  3. Love life
Notes
  1. Try adding some strawberries - mmmm !
moa.guru http://moahedman.nu/
IMG_7443

BANANA RASPBERRY LIQUORICE ICECREAM – VEGAN AND RAW

IMG_7430 IMG_7428 IMG_7323
Har bestämt mig för att lägga upp mer veganpepp på denna blogg eftersom det faktiskt är en av de sakerna som  verkligen är VIKTIGA för mig – veganism står verkligen för vem jag ÄR. Låter konstigt att identifiera sig med hur man äter men för mig(och alla andra veggisar) handlar det ju inte bara om mat utan ett sätt att leva sitt liv på.

Och hur konstigt det än må låta så förändras man av att bli vegan. Det är sant! Jag själv känner mig snällare och mer “ett med naturen” (ok hur mycket sånt här får man skriva innan det blir för mycket… sorry). Sen dag ett som vegan känner jag mer och mer kärlek för denna världen, för alla fina djur och växter som hör ihop och är beroende av varandra, känner till och med ömhet för en liten nyckelpiga på ett löv! Världen är vacker på alla sätt när man ser den för hur den ska vara – not so much när man dagligen stödjer en industri som mördar oskyldiga, vackra och intelligenta djur enbart av vinstintresse. Jag tror stenhårt på att om man börjar tänka efter hur man äter och lever så blir man 1000 ggr lyckligare! 

Därför ska jag nu dra mitt strå till stacken med att istället för att dela vidriga slakteribilder dela med mig av mer godsaker som är både SVINGODA, nyttiga och snälla mot djur o natur o ditt sinne! Och vad är inte mer perfekt för att komma igång en sommardag som detta än GLASS?! 

Jag kommer därför under denna sommar posta VECKANS GLASS en gång i veckan!!! Är utan glassmaskin så dont worry. Det blir inge avancerat gotta. ROPEN SKALLA GLASSPARTY ÅT ALLA!!— ok orimlig  hippiepepp slutar här —-.

English: I have decided to write more about vegan food. Not necessarily about the benefits of a vegan diet(may write about this some time when I get tired of talking about protein to everyone i meet :> JK I already am) but more about the awesome food you can make with few ingredients – food that is both healthy, environmental-friendly but also – and most importantly – delicious! 

I will start with a weekly Ice-cream recipe! I think this is perfect for the summer and I will start with one of my favourites: Bananaicecream with raspberry/liquorice-flavour!IMG_7322

NANAICECREAM WITH RASPBERRY AND LIQUORICE
Write a review
Print
Total Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 1 frozen banana
  2. 1 ripe banana
  3. 2 dl frozen raspberries
  4. 1 dl vegan cream (I used oatlys)
  5. 1 tbsp liquorice powder
  6. a pinch of salt
Instructions
  1. Put everything in a blender and mix.
  2. DONE!
moa.guru http://moahedman.nu/
 
IMG_7318
IMG_7329

ESPINACA A LA CATALANA – FRIED SPINACH CATALAN-STYLE

Hej allehopen!
Idag börjar jag kl 14.30 så har mycket tid åt att städa och tvätta! Gör ju såklart inte detta utan spenderar denna oändliga sovmorgon med att äta och äta och läsa bloggar istället =) Är orimligt peppad på livet nu, om två dagar kommer Linda och Idamaria på besök och om exakt en vecka åker jag på festival i Tyskland med mina skelleftebrudar!!!! <3 <3 <3 

Hade inge mer spännande än så att berätta så delar därför med mig av en av mina favvorätter från min andra hemstad Barcelona!
IMG_7997

This is something I was practically addicted to during my last year in Barcelona. Its so delicious I want to cry! Everytime I was feeling a bit hungry and far from home I went in to Nostrum and bought a package of this perfect dish. mmm! Besides being incredibly good its also supereasy to make and cheap(as most of the vegan food)! And healthy of course.
IMG_7999
Top with some seeds and eat with some homemade seedcrackers =)

ESPINACA A LA CATALANA - FRIED SPINACH CATALAN-STYLE
A juicy spinach-dish loaded with kalcium and iron!
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 kg spinach
  2. 2 garlic cloves
  3. 2 msk live oil
  4. 0,5 dl pine nuts
  5. 0,5 dl raisins
  6. Salt
Instructions
  1. Cook the spinach for 5 minutes with some salt.
  2. Fry the garlic in a frying pan together with the pine nuts.
  3. Add the raisins and the spinach and fry for a few minutes
  4. Serve immediately
Notes
  1. If you dont have pine nuts - use sunflower seeds instead!
moa.guru http://moahedman.nu/

Det var det – nu ska jag göra lite chokladbollar. kramen!!

Vegan Tofu Feta Cheese

Hej allehopen!
Nu har jag pysslat lite och installerat ett plugin så det ska se lite bättre ut med recept. Ska bli bättre att lägga upp sånt här på bloggen, kan väl va värt tänkte jag eftersom jag spenderar 80% av min vakna tid genom att antingen laga, äta eller tänka på mat.

IMG_7371 IMG_7373
IMG_7308

I installed a recipe-plugin to make it a bit nicer! Since I spend most of my time either eating, cooking or thinking about food this seemed reasonable. Now I can share all the good stuff I make here and feel like a pro foodblogger hehe. 

One thing I always find myself craving since my decision to become vegan(except for the occasional dreams about moosemeat and swedish cheese) is feta cheese! Thats why I’m very happy to introduce to you guys this tofu feta cheese that is 100% vegan and still delicious!

Its based on tofu so its missing that nice moshy feta-structure, but eventually I will figure this out. I’m working on it. Anyway, you’ll need to press the tofu first, which is really easy! Just put it on a paper cloth on a cuttingboard, put a papercloth on it and then place something heavy on top! I ex a book or a bowl filled with water. Leave it for 30 minutes or more and you’re done!

Moving on to the recipe:

Vegan Tofu Feta Cheese
A simple vegan substitute for Feta Cheese.
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Total Time
12 hr
Prep Time
10 min
Total Time
12 hr
Ingredients
  1. 350 g tofu (nonpressed)
  2. 1,5 tbsp tamaripaste
  3. 0,7 dl lime juice
  4. 1 dl water
  5. 1 tsp salt
  6. 1 krm white pepper
  7. 2 tsp oregano
Instructions
  1. Press the tofu for at least 30 minutes
  2. Mix the rest of the ingredients in a jar (or bowl or plastic bag)
  3. Cut the tofu to small pieces and add to the jar
  4. Leave in the fridge for 12-24 hours
  5. ENJOY
Notes
  1. If you dont have tamari, use apple cider vinegar or more lime juice instead.
moa.guru http://moahedman.nu/
IMG_7306
When you’ve put everything together you just leave it like this for 12-24 hours! IMG_7307
And then its done! Put it in a salad, on a sandwich or a pizza:
IMG_7412I used it in my Feta/arugula-pizza that I soon will share with you guys!

LITE SAKER JAG GJORT HITTILLS I OSLO

Gomorron allehopen!!
Idag börjar jag jobba klocka tolv så hade tid att knåpa ihop ett litet inlägg om vad jag hunnit göra på sistone(utöver att skära mig i fingrarna och bränna mig på jobbets brödugn)!
IMG_8004
IMG_8005
Det har bara regnat och regnat och regnat så när det väl blev sol var det som att födas på nytt!! IMG_7945
Jag och calen gick och kollade på lägenheter och solen sken och det var så vårfint överallt!IMG_7940
Suttit i en park och myst.IMG_7934
promenixat i solen.IMG_7928kommit in på nå fattemanstema vad gäller matlagningen. Brukar följa detta mönster: fynda billiga veggies på grönsaksmarknaden i grönland(axel visade mig dit och ÄLSKAR denna fantastiska affär, bara massa grönt och billig utländsk mat var man än kollar!! Känns som raval i barcelona nästan!), steka tillsammans med lite citron eller koka med ris, toppa med ett kilo tahini! mumma kardemumma, en riktig vinnarkombo!
IMG_7860
Äter mkt fröknäcke med ost men tyvärr har min ost börjat sina…. funnit vegansk ost på ett ställe här och där var den så dyr att jag vill gråta. oklart hur detta kommer gå.
IMG_7800Sojabitar(från en thaibutik i skellefte) med morot och kokosmjölk. Helt irrelevant att va orolig över pengar när man har vegan powers!!! IMG_7858
Spanat in vilda djur mitt i stan!IMG_7855 IMG_7839
Bröderna lilja tog med mig till vigelandsparken som typ är oslos huvudattraktion. Väldigt imponerande park må jag säga. fler bilder kommer på detta!!IMG_7823 IMG_7812
Lagat mat med han här. Så glad att axel är här!!!!!!!! känner mer som hemma då. 

Nä nu ska jag gå och käka lite rödbetor. Hoppas ni andra har en fin lördag och slipper jobba!

stugan.

2015-05-15-083510
GOMORRN KAMRATER! Tycker 9.30 är en sån perfekt tid att börja jobba på! Man hinner vakna av sig själv och kamma håret i lugn och ro. mkt trevligt. 
Tänkte visa lite bilder från sista april i brist på annat!!
IMG_7598
Man är så jävla lycklig när man får åka ut till skogen och vara i stugan. Gå runt i skogen och känna lukten av barr <3 Spelar ingen roll om det är ens egen stuga eller nån annans. Bara man får va lite i naturen! Den här gången blev det cales stuga vi mös i. Har längtat så jävla mycket till min stuga det senaste året så det var fint att mätta abstinensen lite. 
IMG_7571
Här är det fint och luktar gott. IMG_7572
cales syster hängde med för att grilla lite korv!IMG_7575 IMG_7577 IMG_7578 IMG_7580
Här mår man gott!!IMG_7582 IMG_7584
Så jävla mysigt det är att grilla!!!
IMG_7588 IMG_7591 IMG_7593
detta!!! Ibland blir man bara sugen på en grillkorv med massa grejs på. IMG_7595 IMG_7596 IMG_7597Här kan man promenera för att hämta vatten.

IMG_7599 IMG_7600 IMG_7602
Drack massor utav detta pga SÅ JÄVLA GOTT!! Men sen sa både cales pappa o syster “DRICK INTE vattned där det ligger döda råttor däri!!” hehe.. i regret nothingIMG_7603Nä nu ska jag lubba till jobbet!! Mer bilder i nästa inlägg!

 

Dag 2 i Stockholm

Hallå bloggen!
Idag har jag haft min första arbetsdag!!!! Började klockan sex = klev upp 4.15!!!!!! huvva! Men så jävla kul att få jobba lite såhär efter 5 månaders arbetslöshet. kosing yesss!! Känner mig dock lite som en sloth(som sagt, 5 månader utan jobb har gjort att jag hamnat i nå konstant semestermode) men så brukar det väl va första dan!!!

Eftersom jag inte gjort nåt mer intressant än detta samt ansöka om skattekort och kolla på new girl så tänkte jag visa resten utav bilderna från min stockholmsvistelse förra helgen!

IMG_7765
Dag två krävde magen ännu en dos raw food så kroppen fick lyda! Promenerade till Centralbadet där det var högst otydligt var man fick beställa men man fick iallafall sitta ute och äta!!
IMG_7753

Fick träffa denna vackra tös <3
IMG_7755IMG_7762
Fick beslutsångest pga fanns två alternativ och det ena var raw pizza men denna lilla rackare vann tillslut! Sallad, groddar, marinerad kål med NÖTPESTO (mmm!!) och nån god sås jag inte riktigt vet vad det var..Jo och fröknäcke. Vill bara gråta så gott!!!!
IMG_7763
IMG_7770
Och hur jävla mysigt är det inte med vår?! Komma från ett snöigt arjeplog till att plötsligt få sitta ute i solen och äta lunch! IMG_7772
Just bredvid var det loppis. IMG_7773
Jag fick absolut inte köpa nåt men gick därifrån med två lpskivor ändå… De kostade ju bara 20 spänn!IMG_7775

Fika med Henry som bodde i Barcelona och började på mitt jobb samtidigt som mig! Kändes som hemma.IMG_7777
Och Clara som jag inte träffat sen jag bodde i Skellefteå år 2012..IMG_7778
Surkålen.
IMG_7789Avslutade dagen med en svindyr men ganska god veggoburgare på texas longhorn. 

IMG_7782
Och sen blev det att säga hejdå till denna jävulskt vackra stad och hoppa på nattbuss mot Oslo!IMG_7787

English: Day two in stockholm I ate raw food at centralbadet, bought records at a fleamarket at Hötorget, went to “fika” and ate a vegan burger. Good day. After that we hopped on a bus to norway!

längtar tillsbaks till en raw food-lunch i gävle

2015-05-10-100608
Gomorron! Här sitter vi i vårt lilla Oslokrypin och morgonmyser.

Igår var vi och turistade lite, kollade in en mysig park, hejade på Axels bror erik som skulle springa stafettlopp och spanade efter gratisgrejer! Idag ska vi fara och kolla på lite leiligheter hade vi tänkt!

Det går förvånansvärt bra att vara fattig i olso. Allt jag äter är ju i princip grönsaker/baljväxter/ris och pasta och sånt, och det är ju svinbilligt?! Vi bor dessutom väldigt nära grönland där de har en svinstor grönsaksbutik – inga barcapriser såklart men inte heller norgepriser! Var även smart och köpte sojafärs och nötter och frön i sverige så det går ingen nöd alls på min mage =) 

En sak som jag verkligen saknar dock är raw food.. Cashewkräm, nöthummus, guacamole…. raw pizza…. åh </3 har lovat mig själv när första lönen anländer att jag ska få en torkmaskin så man kan göra raw bröd, pizzabottnar och sånt kul!!! (alltså party tjej.. längtar till lönen så jag får köpa mig en torkmaskin!! och cashewnötter!!) PEPPAR!
På tal om detta så ska jag visa er nåt så fantastiskt gott jag åt när jag var i Gävle och hälsade på!

IMG_7557
spetskålswrap med marinerade godsaker och grönkålschips samt cashewyoghurt!!! mmm!!! Vet ej vad som hänt men på sistone är jag bara sugen på raw food hela tiden! det är ju så jävla gott och krispigt!!!!!IMG_7558
Nässelte. fick flashbacks till mitt fina barcelona där jag alltid drack sånt här! (ska tydligen va bra mot pms..)IMG_7559
Dagens raw för 95 spänn känns helt ok. Söders källa hette detta place!IMG_7570Nä nu blev jag orimligt hungrig. ska gå och göra mig en maxad gröttallrik! AJÖSS!

Older posts Newer posts

© 2018 moa.guru

Theme by Anders NorenUp ↑

Translate »