Category: Dinner

VEGAN PIZZA IN OSLO @ PELOTON

IMG_8258
Jag har nu korat detta pittoreska sted till min favoritpizzeria.
IMG_8272Denna pizza <3

IMG_8256Jag älskade redan Peloton på grund av deras goda veganpizza men så upptäckte jag förra veckan att de nu också börjat sälja kombucha som ju är livets nektar!!! Det är helt löjligt hur moa-anpassat detta ställa är

IMG_8269söta pluttar posar fint

IMG_8267Norska har dåligt inflytande på limp

IMG_8264nöjd med sin kupp

IMG_8263<3

IMG_8250När jag hade norrlänningar på besök lurade jag med dom hit en bakissöndag

IMG_8252Här blev det lite konstig stämning när jag lite snällt frågade våra bordgrannar om det kunde akta sin nuna så jag kunde dokumentera mina söta vänner. Vad gör man inte för bloggen! 

VEGANSKT JULBORD 2015

IMG_8314

Hallå allehopen!! Igårkväll anlände jag till mitt fina vinterland. Det är så snöigt och vackert här hemma att jag vill gråta. Det är julpyntat här hemma och mamsen håller på med nå julgotta. Själv ska jag pröva göra lite vegansk ost och lax!! Dan före dopparedan är det dags för lite vegansk julmat tycker jag. Här har ni lite tips på saker man kan laga som är snällt mot både djur och mage!!
IMG_8444
Jag bjöd hem Axel och Siri på julbord och vi åt tills vi fick ont i magen!!! Alltså uppfyller även det veganska julbordet kriterierna för julafton.
IMG_8477
Alltså ÅÅåååÅÅÅåH!!!! Axel gjorde en variant på sitt hemläns paradrätt långkål: långkål a la catalana. fy fittan vad gott. han får lägga upp recept på detta!IMG_8469 IMG_8475
Uppifrån och ner klockvis: Janssons, rödbetsbollar, danskt rugbröd, senapssill, sweet potato fries, surkål, senapsgriljerad tofu, långkål al axel och hummus. IMG_8410
Veganssons frestelse.  Jag som alltid känt mig äcklad utav fiskdelen på julbordet har inte riktigt koll på hur janssons ska smaka, men detta var t o m köttisgodkänt!
IMG_8485
Senapssill.  Fy i helvetet vad gott detta är!!!! Som sagt så har jag aldrig ätit sill pga tyckt det var vidrigt. men även detta är godkänt av Köttis™(insert köttisgodkänt-stämpel). Intressant det är hur sugen man blir på fisk helt plötsligt när man int längre kan äta det!! Nu fattas bara nåt som kan ersätta gravlaxen.. detta blir en utmaning.
IMG_8456
Rödbetsbollar finner ni i inlägget nedanför. 

Jag är ju lite beroende utav romröra och vill äta detta helst jämt.
IMG_8437
Tofuskinka, rödbetsbollar, senapssill och veganssons. Det ska nog bli till en frossarfest i år igen.

IMG_8343

Såhär gör du tofuskinkan:
1 pressad tofu
2 msk tomatpure
3 msk soja
1 msk Äppelcidervinäger
1 msk balsamvinäger
2 rivna vitlöksklyftor
0,5 tsk rökarom

Lägg tofun och övriga ingredienser i en plastpåse och låt stå i kylskåpet över natten (eller minst tre timmar).

Griljeringen:
2-3 msk senap
1 msk socker
ströbröd

Blanda socker och senap och smeta över tofun. Doppa sedan i ströbröd och baka i 200 g i 20 minuter.

IMG_8439
GOD JUL PÅ ER ALLA FINA!!

EGGPLANT & BEET BALLS

IMG_8456
IMG_8419
Lagomt till julbordet tänkte jag dela med mig av nå perfekta aubergine & rödbetsbollar! Dessa saftiga bad boys passar perfekt till julbordet, eller med lite potatisgratäng och grönpepparsås. MM-MH. Recept kommer här på engelska(in englelsk för mina foreign stalkers):
IMG_8425

EGGPLANT & BEET "MEAT"BALLS
Serves 4
A perfect alternative to meatballs.
Write a review
Print
Prep Time
20 hr
Cook Time
10 hr
Total Time
30 hr
Prep Time
20 hr
Cook Time
10 hr
Total Time
30 hr
Ingredients
  1. 1 large eggplant
  2. 1 big potato
  3. 3 red beets
  4. 2 tbsp potato flour
  5. 1 tb sp linseeds
  6. 0,5 tsp liquid smoke
  7. 1 garlic clove
  8. salt & pepper
Instructions
  1. 1. Grate the potato and beets and put in a large bowl. Add some salt and the linseeds and let rest for 10 minutes.
  2. 2. Peel the eggplant and cut in small pieces. Fry until soft. Add salt & pepper.
  3. 3. Mash the eggplant and put in the bowl along with grated garlic, potato flour, 2-3 tbsp of breadcrumbs, liquid smoke, salt and pepper. Let rest for 10 minutes
  4. 4. Form to balls and roll in breadcrumbs.
  5. 5. Fry in oil or vegan butter.
moa.guru http://moahedman.nu/

IMG_8416
För lite mer julbordstips, häng kvar!!! Ska knåpa ihop detta så snart morgonsmoothien slunkit ner.

TOFUSTICKS WITH MASHED POTATOES AND DILLSAUCE

IMG_1504
This might have been my most delicious meal I made in a really long time(even better than the langos)!! I just feel like crying when I see this. you can never understand just how wonderful this was until you do it yourself. Do it!! Here’s the recipe:

Tofusticks
g firm tofu.
1 can of beer
2 dl + 2 tbsp flour
3 dl oatseeds
2 dl sesameseeds
1 tbsp garlic powder

Dillsauce.
2 dl wine
One vegetablebroth
1-2 tbsp vegan butter
3-4 dl vegetable milk(i used soymilk)
1-2 tsp mustard
salt & pepper
1 tsp garlicpowder
dill
1-2 tbsp cornflour as thickener

IMG_1491
In one bowl, mix beer and flour(i took cornflour), and in the other mix oats, sesameseeds and spices.

After that you put them directly in the frying pan and something like this will appear:IMG_1493
mmm!

IMG_1505
Eat with mashed potatoes(i just mix potatoes, oatmilk, salt&pepper, some dill and muskot).

The sauce you do like this:
Boil the wine with the buljong until its half the size. Add the butter and the milk. Stir until its almost boiling, then add the mustard and the spices. Boil a little while stirring and finally add the flour. MMM!

© 2017 moa.guru

Theme by Anders NorenUp ↑

Translate »