Month: August 2015

what a vegan eats during july

Vet att jag varit sämst bloggerska i sommar. Har liksom tappat lusten på någe vis? Vill bara göra ost istället hehe. En sak jag iallafall varit duktig på att dokumentera är min mat och det kan jag ju dela med mig av: IMG_6020
I call this one “what a vegan eats when she’s out of inspiration” IMG_6028
Ett stycke matlåda – raw coleslaw med potatis, spenatpesto, surkål och rostat bovete. + fröknäcke = perfekt lunch. /raw coleslaw, spinachpesto, sauerkraut, toasted buckwheat and seed crackers.IMG_6033
Blev så jävla lycklig när jag kom hem och så hade calen gjort beerbattered tofusticks <3IMG_6265
Ett stycke raw burgare. denna var så fantastiskt god!! / raw burger with cashew sourcream & pesto <3IMG_6270IMG_6278
En sjuk grej hände när vi var och handlade på andra sidan stan där vi brukade bo. “kolla en kiwi vi går in här” och så möter vi i kassan på väg in en gammal kollega från barcelona!!!!!! så jävla sjukt. han fick komma över och grilla!IMG_5476
Mysmiddag i stugan <3 Detta kan va min bästa grillkombo. Större delen grönsaker, och så lite marinerade sojabitar och romröra!!! mmm! / grilled veggies with marinated soy chunks , mushrooms and vegan caviar dressing. IMG_5665
Dagen efter-myslunch i stugan. My vågade inte äta detta pga hällde i vin i såsen och hon skulle köra hahah.. / Auberginestew with mushrooms and soy chunks.IMG_5850
Hehe lite mer grillat. Man får ju passa på när grannarna är borta och man får använda deras terass! En sak jag upptäckte här är att grillad fänkål är svingott!IMG_5875
Ett stycke rotfruktsoppa. / root vegetable soupIMG_5905
Hemmagjorda fröknäcke med romröra och veganost. Detta är mitt bästa kvällsfika ever!!
IMG_5909IMG_5926Asian noodle salad. 
IMG_5950
Fennelsoup with barbequeflavoured mayo, pistaschios and toasted sunflower seed butter.
IMG_6236 IMG_6237
I came up with the best recipe ever for vegan tacos!! Its made with buckwheat – will share recipe later. IMG_6240
Nä nu ska jag rulla till jobbet!! ajöss!

UNDERGROUND WATERFALL IN HAMPI

IMG_2882

Nu ska jag ta er till ett fint ställe i Hampi! Vi gick en bit utanför byn och in på ett bananplantage för att ta oss till ett underjordiskt vattenfall!

When we were in Hampi we went out to see the underground waterfall. It wasnt really a waterfall and you couldnt even see it but you could hear it under the rocks which was very cool!

IMG_2853It was – as most places around hampi – extremely beautiful.

IMG_2818På väg dit mötte vi nå fotogeniska barn,

IMG_2823Hon tyckte om att ta selfies

IMG_2827

IMG_2828
IMG_2831En gubbe ville ha en hutös summa för att visa oss vägen dit = gå före oss på den tydligt markerade stigen. tack men nej tack sa vi

IMG_2835Detta fick vi ångra tio min senare när vi kom fram till ett öppet fält.. som tur är fanns där fler turister som tagit med sig en guide som man kunde följa efter på säkert avstånd
IMG_2850
IMG_2829
En fin fågel som satt å chilla
IMG_2838Min fina cale.

IMG_2860mormor moa var nöjd

IMG_2866Här fick vi en vän

IMG_2841

IMG_2839

IMG_2888Just look at this!!

IMG_2885The blogger is at peace on her rock.

IMG_2883Här badade Cale trots kolsvart vatten ända tills han kände nåt picka på hans rygg..

IMG_2867

IMG_2868

IMG_2877

IMG_2879
IMG_2895

IMG_2903Passerade massa apor som snodde bananer.

IMG_2906Caught in action

IMG_2899

IMG_2900Sen promenerade vi den här vägen hem till byn och åt världens godaste kokoscurry <3 

Take me back to this wonderful place!

Hej bloggen! 
Idag har jag förmånen att börja jobba klockan tre vilket innebär tid till morgondopp. Ska därför nu lubba upp till favvosjön och plaska lite innan det är dags att jobba! Det gäller att passa på medans det fortfarande är sommar(har nu kommit in i skandinavietänket efter 2 år av barcas halvårssommar) :) Bifogar ett stycke stuganbilder så länge!IMG_0019
Det finns få saker som klår att vara i stugan.
IMG_5438
längtar tillbaka till denna helg <3IMG_5443
<3333IMG_5451
Eftersom pappa var frånvarande fick jag ta på mig rollen som “här ta en bild på mig när jag sitter här och avnjuter lite utblandat vin!”
IMG_0018
ofrivillig grillmästare
IMG_5456
kolla va söt hon är lillan. IMG_5461
“var ska nu denna stå?”IMG_5465
dags för finmiddag!!IMG_5466
Blir så stolt över maja. En sån duktig posare.IMG_5470 IMG_5471
Alltså detta middagsbord!! <3 IMG_5474 IMG_5475
Här mådde man.IMG_5476grillad isbergsallad, potatisar, svamp och grillspett :’) och såklart romröra

IMG_5497
Här kan man sitta och poppa musik och prata om livet.IMG_5499 IMG_5510
Även fina jessis med pvän kom på besök!!IMG_5518
“vi tar fram båten och drar och fiskar!!” IMG_5523
Denna bild döper jag till “sluta fota mig” IMG_5526
Båtplanen byttes snabbt ut mot halvdant brygg-chill.IMG_5528 IMG_5530
En klantIMG_5536 IMG_5537
<3 får sån ro i själen av att titta på denna bildIMG_5541 IMG_5550
My leker arbetsledare.IMG_5555
Maja klättrar i favvoträdet.
IMG_5605 IMG_5608 IMG_5614 IMG_5620
sötisenIMG_5622NÄ NU VILL JAG TILLBAKA!!!

tycker om detta ställe

Axel tog till skarpa tonen angående min bloggning så knåpar ihop ett inlägg idag!

Det händer som vanligt inte så mycket. Jag jobbar och lagar mat och promenerar i skogen. Lever tantlivet deluxe men det är rätt skönt! Veckans höjdpunkt var när jag lyckades göra svingoda lobsterrolls!!!!(party liv hehe) Om man bortser från igår då för igår tog jag mig upp till mitt nya favoritställe i oslo – bogstadvannet! Det är en jättefin sjö som ligger nära en camping och en gård med får man får gå in till <3
hagen1
Började dagen i vanlig ordning med att åka longboard i nedförsbacke i morgonsolen. Efter jobbet promenerade jag i solen och tog bussen upp mot skogen!!!hagen2
Detta ställe är så fint. Här kan man gå och lyssna på feelgood-musik och följa efter/bli förföljd av fårhagen3jpg
Kolla så fint det är!!!!! Kan få runt där i hundra år 
hagenDetta + plocka smultron och hallon samt hoppa i sjön från bryggan är ett ypperligt sätt att spendera sin torsdagseftermiddag på. 

Nä nu ska jag lubba till jobbet. nästa inlägg blir roligare så ni får hålla till godo!!!! KRAM

AUBERGINE SALAD WITH TAHINI FRAICHE

IMG_8220
Alltså jag älskar grönsaker. Verkligen ÄLSKAR grönsaker, kan gå runt i evigheter på grönsaksavdelningen(mina stackars vänner learned the hard way) och bara rota bland sakerna, pröva nya saker och experimentera. Min kärlek för grönsaker är något som smygit sig fram sen jag slutade med kött men som spårat hur sen jag went full vegan! Att utesluta kött, ägg och mejeriprodukter öppnar upp dörrarna för tusen andra spännande maträtter!

Kan känna så när folk frågar “men saknar du inte kött?” – men saknar inte DU allt det andra man kan äta när man tänker utanför falukorvsramen?!?! Dessutom går det att veganisera nästan allt som man får cravings efter – lax, till exempel. Det enda jag kan komma på nu som blir lite svårt är en riktigt blodig älgbiff, som jag faktiskt utan att skämmas erkänner att jag saknar som fan! Men utvecklingen går framåt och snart kommer även detta problem vara ett minne blott! *positive thinking solves everything*
IMG_8222

IMG_8223
Men för att återgå till grönsaker! Vissa grönsaker älskar man mer än andra. T ex aubergine. Mitt förhållande till aubergine har varit såhär: upptäcker att det är gott – föräter sig på det – är äcklad av det i några månader – upptäcker återigen att det är gott – föräter sig på det. Har haft en ungefär liknande cirkel med avocado, har dock inte riktigt lämnat min äcklade fas där trots att jag gör mitt bästa att älska denna grönsak så som den förtjänar!

Vad min poäng var med allt detta är att det allra bästa jag vet i matväg är faktiskt en riktigt matig sallad! Vet att det är en typisk fördom om veggisar att vi bara äter sallad men what to do när det är så krispigt och gott!! Dock så är ju mina sallader lite roligare än nå isbergssallad, hackade tomater toppat med lite gurka. TILL EXEMPEL DETTA! Spenatsallad med stekt aubergine och tahini som jag numera äter till ca allt. Kommer snart föräta mig på även detta.

IMG_8224

IMG_8226
English: I love vegetables. I mean, LOVE, for real. Some more than others, i e eggplant! In lentil soups, dried to chips, in currys – it even works as a salmon substitute! Most of all I love it fried in a salad <3 Every salad is perfect it you just add some tahini and fried eggplant – I’m sure of it. So here it is – 

 

 

AUBERGINE SALAD WITH TAHINI FRAICHE
Serves 1
A nice heavy salad, perfect with some roasted nuts.
Write a review
Print
Cook Time
30 min
Total Time
30 min
Cook Time
30 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 half aubergine, sliced
  2. 3 dl finely chopped spinach + 1 dl spinach
  3. 2 tbsp lemon juice
  4. 2 dl chopped cabbage
  5. a handful of chopped green kale
  6. 1-2 boiled potatoes
  7. Sunflower seeds for topping
For the tahini fraiche
  1. 2-3 dl Vegan creme fraiche(i e imat fraiche)
  2. 1 garlic clove
  3. 2 tbsp tahini
  4. 1 tbsp nutritional yeast
  5. salt & pepper
Instructions
  1. Chop the potato so it boils faster and put to boil.
  2. Mix together all the ingredients for the sauce and put in the fridge.
  3. Slice the aubergine and fry until its soft, add salt & pepper and put aside.
  4. While the aubergine is in the frying pan, chop the spinach and cabbage. Mix together with some olive oil, lemon and salt + pepper. Let sit in the fridge for a while.
  5. Fry the green kale until soft.
  6. Put everything on a plate with some fresh spinach and top with some sunflower seeds. ENJOY!
moa.guru http://moahedman.nu/
IMG_8227

HAMPI, INDIA

IMG_2930Nä nu är det dags att jag fortsätter lägga upp lite indienbilder. Dags för Hampi, indiens vackraste stad(eventuellt).

English: Here are some pictures from Hampi! Here we spent a few days swimming in the lake, walking around the temples and eating delicious coconut curry!! We also went to an old very depressing waterpark and an underground waterfall but more about that in another post :)
IMG_3031Vi hyrde en badassmoppe och åkte runt byn och älskade livet.
IMG_2979Vi åkte ut till en sjö där vi hade hört att man kunde hoppa!

IMG_2995Alltså hur VACKERT ÄR DETTA!!!!!! blir rent utav arg!!

IMG_2997

IMG_2999

IMG_3004En glad cale.

IMG_2977Och sen en till sak: vafan liknar detta? Det är så sjukt märkligt ut med alla stenbumlingar som ligger överallt! Var kom dom ifrån ens?! En local berättade att myten säger att det var nån gud som tappade alla stenar över staden.. eller hur var det nu.. Lovar det var en cool historia!!

IMG_2974Kolla på detta bara !!! Hur kan de ligga sådär?? Vem har lagt dom på varann? 

IMG_2971

IMG_2969Cale var sugen på att hoppa härifrån men sket i det till min lättnad. Är så rädd för vatten?? Det är lite töntigt faktiskt.

IMG_2966

IMG_2956Livet här <3 <3 <3 på upptäcktsfärd i eftermiddagssolen

IMG_2958

IMG_2962

IMG_2963hahaha blev så rädd av detta!!! Detta är nånting de skriver för att lura bort turister men det funkar ju bara på fegisar som mig.

IMG_3009Härifrån kan man hoppa!

IMG_3011En sak som tyvärr är vanligt vid badställen är en hop av påklädda äckliga män som kommer för att titta på tjejer i bikini. Inte ens ett litet försök att dölja det gör dom, de bara liksom står där och gluttar helt skamlöst!

IMG_3015Stod och velade i hundra år innan jag vågade hoppa ner här(mest pga ovan nämnda krokodilrykten)

IMG_3022Började bli brun här!

IMG_3027

IMG_2909

En sak man inte får missa i Hampi är de coola tempelruinerna som finns härikring!! Det finns helt seriöst för många! Jag ville stanna en vecka till och kolla på ALLT. 

IMG_2912

IMG_2914En svingammal sten.

IMG_2917

IMG_2928
IMG_2907

IMG_2908Fortsättning följer!

RASPBERRY VINAIGRETTE

IMG_5992
Made this awesome vinaigrette last week and its soooooo good!!! For a  salad freak like me this is perfect for adding a little extra touch :) :) As my recipes usually are this is also super easy to make.
IMG_5988
I had an impuls to say “just look at this lovely colour” but then realized I am not 75 years old and therefore not allowed to speak like a grandma(even though I act like one).IMG_5994MM- MM! Here u go:

RAW RASPBERRY VINAIGRETTE
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 dl raspberries
  2. 3 small strawberries
  3. 3 dl olive oil
  4. 2 tbsp apple cider vinegar
  5. 2 soaked, peeled dates
  6. salt & pepper
Instructions
  1. Mix everything in a blender and pour over your salad!
moa.guru http://moahedman.nu/

eventuellt världens bästa dag!

IMG_0001
Dag två i stugan var en så fin dag <3 Vi morgonmös och läste gamla tidningar och åt gofrulle, kollade lite hannah montana och så tog vi bilen mot arjeplog!! Kändes så jävla fint och hemtrevligt att bara liksom titta förbi min hembygd, som om det inte vore nån grej alls, som om jag egentligen bor i norrland och bara tittar förbi på lite te och rostmacker. 
IMG_9923 IMG_9920 IMG_9919
ultimat sätt att starta dagen på.
IMG_9958IMG_9980
På vägen mellan stugan och arre så finns kallkällan!! Här stannar man alltid på väg till stugan och fyller på vatten och det är det godaste jävla vattnet världen skådat.IMG_9978IMG_9973IMG_9972IMG_9962
en sommarmyling i sitt naturliga habitat nära livets källa. 
IMG_9982
hej huset <3

Egentligen åkte vi in till byn för att fylla på vatten, My hade nämligen valt att snåla och köpa loka istället för vanligt vatten pga billigare. När vi upptäckte hur otrevligt loka-te smakar så beslöt vi för att slå två flugor i en smäll – hämta vatten + hälsa på huset! (vettefan hur man kan dricka så mycket vatten men detta tog slut snabbare än vinden och det slutade med att vi bara drack sjövatten istället.)

Sen ringde jag min glassugna Maja. Efter att ha vart och handlat ännu mer mat och havrefraiche så åkte vi till godiskiosken där jag ser min pingla i sommarfina kläder och solbriller och det vettefan hur länge sen jag fick se detta!!!!! Saknar att va i norrland om sommaren… 

“Kom till stugan och grilla” sa jag till tösen och tillhörande pvän. 
“OKEY” svarade hon och lovade att komma ut till oss när mat var inhandlat. 
IMG_9952

IMG_9949
VÄRLDENS BÄSTA DAG!!! SOLEN SKINER OCH MAN FÅR VA I STUGAN OCH MAN FÅR DRICKA KALLKÄLLAVATTEN OCH TRÄFFA MJUKGLASSMAJA UTANFÖR KALLES !!!IMG_9943Sen kom vi “hem” och grillade korv !!!

IMG_9993
Hann även med att banga på ett dopp! Tricket skulle senare på kvällen visa sig vara lite alkohol i blodet.IMG_9985
IMG_0003 IMG_0011 IMG_0015
IMG_5488 IMG_5491
Hej majken! 
Nä nu blire varning för bildbomb. Fortsättning följer!!!

HIKING UP TO VETTAKOLLEN IN OLSO

alltså VA FAN gör jag nu!! glömmer bort att jag ens har en blogg ?! Beklagar så hemskt mycket till er stackars fans(pappa) som loggar in här och förväntar er news om mitt liv. Jag ska bättra mig. Det svär jag på min nylagade goudaost!!!

Har inte gjort så mycket mer sen sist än att vara ute i skogen och laga mat. Har upptäckt att oslo har rätt fin natur nära till hands så jag försöker låtsas att jag har en norrländsk sommar genom att gå ut och promenera bland granar och förtränga de avlägsna billjuden. Finns t ex en jättefin skog just ovanför oss som efter en timmer promenad leder till en sjö!!!!! och det slutar inte där för vid den sjön finns en jättefin park med tillhörande FÅR! Blev så glad när jag och calen upptäckte detta igår.

Förra helgen var vi uppe vid en annan sjö som heter sognsvann och gick på dagstur upp till vettakollen, där man har utsikt över hela oslo! Börjar gilla denna stad på rikt nu.
IMG_6094Då var jag långledig och hade bestämt med min cale att åka på tur upp i fjällen som ligger ungefär en timme bort härifrån. tyvärr bangade denna annars så praktiska pojk när det visade sig att det skulle spöregna hela lördagkväll natt samt söndag! Vad ska man säga.. alla kan ju inte va riktiga norrlänningar. #grävbortgävle

Iallafall så berättade en kollega till mig om en fin tur man kunde gå längs en sjö som ligger inne i självaste oslo = perfekt för en dagstur! Detta var helt perfekt, jag fick gå i skogen och mysa och andas lite naturluft och just som vi åkte hemåt började det regna! Så jävla tajmat!

English: Me and the boy went on a short hike up to Vettakollen near Sognsvann. IMG_6097Vettakolltoppen hette vår slutdestination. På vägen upp fann vi en gömd liten badsjö!

Sen fick jag mig en fantastiskt överraskning när jag fann DETTA:

IMG_6103BLÅBÄR <3 blev 1 helt till mig och 2 blå i hela käften

We found blueberries <3

IMG_6108

IMG_6109Här började det ta i benen må jag säga. sen såg jag en mamma som gick här med sin unge och skämdes då över min vekhet

IMG_6110framme!! kolla bara på detta!

IMG_6113

IMG_6116

IMG_6118Cale funderar över meningen med livet

IMG_6121

IMG_6123holmenkollen

IMG_6128Vi gick på blåbärsjakt och fann sedan en perfekt sten att fika på!

IMG_6131

IMG_6133njuter av utsikten från min sten

IMG_6135

IMG_6139Norrlänningen är glad när hon får fika i skogen. Det är det närmaste man kan komma hennes naturliga habitat utan att befinna sig i arjeplogs skogar.

IMG_6141Var först rädd för att närma oss detta pga wrong turn-vibbar men det visade sig bara vara ett perfekt vindskydd!!! Här kan man ha en till fikapaus!

IMG_6142

IMG_6144

IMG_6147Här kan man va.

IMG_6153

IMG_6154

IMG_6155Här kan man stå och sjunga R kellys “the worlds greatest”

IMG_6169blueberries

IMG_6172

IMG_6179

IMG_6185

IMG_6191
Det var en mycket fin dag!! Nu ska jag äta mackjärnsmacka!! kramis!

© 2017 moa.guru

Theme by Anders NorenUp ↑

Translate »